Es una tendencia que ha venido tomando auge y que busca aporta un respiro al planeta y al cambio climático que se vive.
Este movimiento promueve no comer alimentos provenientes de animales un día a la semana. Es una campaña a nivel internacional que más de 40 países han adoptado en sus universidades y que promueven en distintas redes sociales llamado Lunes sin carne (o Meatless Monday).
Esta idea de Disminuir el consumo de carne un día a la semana para mejorar la salud no es una idea que nació recientemente. Los “meatless monday” tienen su origen en 2003 en una escuela de Salud Pública estadounidense, donde todos los lunes ofrecían en la cafetería menús libres de productos animales como una manera de impulsar los beneficios de comer frutas y verduras.
A pesar de que durante muchos años este programa solo se hizo a nivel local, en 2009, Gante, una ciudad en Bélgica, se unió a dicho movimiento, siendo la primera ciudad fuera de EU en replicarlo y de allí poco a poco se a extendido por otros países.
De acuerdo con algunos estudios internacionales, la industria ganadera es responsable de gran parte del cambio climático, ¿Las razones? Los animales producen metano en sus desechos, un gas que contribuye al efecto invernadero, y el consumo de agua necesario para alimentarlos es excesivo. Citado de https://www.animalgourmet.com/2019/01/07/lunes-sin-carne-meatless-monday/)
En Colombia el debate inició en 2017 cuando el Consejo de la ciudad de Medellín aprobó una norma (Acuerdo 076 de 2017) que en su artículo 1 restringe el suministro de carne un día a la semana en los colegios oficiales, comedores comunitarios, jardines y restaurantes de las entidades municipales en la ciudad de Medellín, propuesta que se debatió durante tres años, hasta que en 2020 se acordó que en el 2021 será implementada en los colegios públicos de la ciudad.
Ahora este mismo debate se está llevando en Bogotá con el propósito de impulsarlo en los colegios públicos de la ciudad. Tomado de ( DialNet. (2017). Día sin Carne” en la ciudad de Medellín).
"Cada día existen mas opciones que permiten apoyar este Lunes sin Carnes, y contribuir así con este movimiento que busca aportar al cambio climático, conservar el medio ambiente, cuidar a los animales y contribuir a la salud aumentando el consumo de frutas y verduras.”
¿Cuéntanos que te parece este movimiento, ya lo practicas?
Tenemos opciones para ti, si deseas unirte a este movimiento, conoce nuestros productos veganos.
